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\u00dcber 160 Liter Kaffee trinkt laut Studien jeder Bundesb\u00fcrger pro Jahr…<\/p>\n
…neben dem feinen, klassischen Filterkaffee liegen K\u00f6stlichkeiten wie Cappuccino oder Latte Macchiato absolut im Trend – nicht nur unterwegs im Caf\u00e9, sondern auch bei der Zubereitung zu Hause. Daf\u00fcr muss nat\u00fcrlich auch der perfekte Milchschaum her! Die m\u00f6glichen Varianten, diesen herzustellen, sind vielf\u00e4ltig: vom manuellen Aufsch\u00e4umer mit Griff und Sieb, \u00fcber den kleinen Quirl oder die Heissluftd\u00fcse am Vollautomat bis hin zum modernsten Induktions-Milchaufsch\u00e4umer…<\/p>\n
…genau f\u00fcr Letzteren hat sich die Praxistest Online Redaktion ganz besonders interessiert: wie funktioniert er, wie wird der Schaum, ist dieses Ger\u00e4t sein Geld Wert? Wir haben uns deshalb f\u00fcr unseren neuesten Test den Cafissimo Induktions-Milchaufsch\u00e4umer von Tchibo<\/strong><\/a> vorgekn\u00f6pft.<\/p>\n Klar, mit 59,95 Euro geh\u00f6rt er eher zu den Ger\u00e4ten der h\u00f6heren Preisklasse – allerdings absolut berechtigt, was gleich der nachfolgende Test zeigen wird. Nur soviel vorweg: das Teil kann mehr als einfach nur heisse Milch zu Schaum verwandeln. Und wer sich wundert, warum in unserer Testurteilsgrafik zwar ein Negativpunkt angef\u00fchrt ist, das Ger\u00e4t aber dennoch volle Sternanzahl bekommen hat: auch das kl\u00e4ren wir im nachfolgenden Artikel ausf\u00fchrlich.<\/p>\n <\/p>\n Lieferumfang und \u00c4u\u00dferes<\/p>\n Das Ger\u00e4t besteht im Prinzip aus vier Hauptkomponenten: der Basis, dem K\u00e4nnchen bzw. R\u00fchrbeh\u00e4lter, dem Deckel sowie zwei verschiedenen magnetischen R\u00fchr-Eins\u00e4tzen – einer f\u00fcr wenig (glatter Einsatz) und einer f\u00fcr viel Milchschaum (gerippter Einsatz). Nat\u00fcrlich wird auch eine ausf\u00fchrliche Bedienungsanleitung mitgeliefert: ein Hochglanzb\u00fcchlein, das in insgesamt neun verschiedenen Sprachen verfasst und sehr verst\u00e4ndlich, benutzerfreundlich und \u00fcbersichtlich gestaltet ist.<\/p>\n Die Verarbeitung aller Elemente macht wie erwartet einen sehr hochwertigen und stabilen Eindruck. Auch passt alles gut zusammen, nichts wackelt oder hat zuviel Luft: der Deckel mit der Gummidichtung schlie\u00dft auf dem K\u00e4nnchen perfekt ab, die Aussparung in der Basis, in die das K\u00e4nnchen eingesetzt wird, ist absolut passend. Die magnetischen R\u00fchreins\u00e4tze lassen sich problemlos auf die Nase im K\u00e4nnchen aufsetzen und trotz Magnetismus auch leicht wieder herausnehmen.<\/p>\n Und: man muss sich gl\u00fccklicherweise keine Gedanken machen, wo man diese R\u00fchreins\u00e4tze bei Nichtbenutzung lagert, denn auf der R\u00fcckseite des Ger\u00e4ts sind extra Halterungen angebracht, auf die sich die Ringe aufsetzen lassen.<\/p>\n Das einzige Bedienelement – der runde Schalter, der von einer Funktionskontrollleuchte umringt ist – befindet sich auf der Vorderseite der Basis im unteren Bereich. So einfach und \u00fcbersichtlich das gesamte Ger\u00e4t aufgebaut ist, so kinderleicht l\u00e4sst sich der Induktionsmilchaufsch\u00e4umer auch bedienen:<\/p>\n <\/p>\n Funktionen und Bedienung<\/p>\n Vorweg noch schnell die Erkl\u00e4rung: der Clou bei Induktionstechnik besteht darin, dass ein Magnetfeld im Inneren des Ger\u00e4tes Energie erzeugt, die sich auf den Boden des K\u00e4nnchens \u00fcbertr\u00e4gt und dort in W\u00e4rme umgewandelt wird. Somit wird es nicht mehr n\u00f6tig, R\u00fchraufs\u00e4tze durch \u00d6ffnungen im K\u00e4nnchenboden anzubringen. Diese sind zwar in der Regel gut abgedichtet, k\u00f6nnen an kaum zu erreichenden Stellen und feinsten Ritzen aber auch leicht verschmutzen und verkrusten.<\/p>\n Zudem sorgt das Induktionsprinzip auch f\u00fcr schnellere Erhitzung und somit weniger Wartezeit. Denn der Aufsch\u00e4umvorgang ist dann beendet, wenn die Milch eine Temperatur von 60 bis 70 Grad erreicht hat. Somit erkl\u00e4rt sich nat\u00fcrlich auch die unterschiedliche Dauer je nach aufzusch\u00e4umender Milchmenge. Und damit kurz zum Fassungsverm\u00f6gen: f\u00fcr echten bzw. viel Milchschaum nimmt man den gerippten Einsatz und kann laut Hersteller maximal 260 Milliliter einf\u00fcllen (bei unserem Test waren es bis zur Markierung fast 290 ml), beim reinen Erhitzen der Milch mit nur wenig Schaumbildung (glatter Einsatz) sind bis zu 500 Milliliter Einf\u00fcllmenge m\u00f6glich. Im K\u00e4nnchen gibt es \u00fcbrigens f\u00fcr beide maximalen F\u00fcllh\u00f6hen extra Markierungen.<\/p>\n Ist die entsprechende Menge an Milch eingef\u00fcllt, das K\u00e4nnchen auf die Basis gestellt und der Deckel angebracht, kann es auch schon losgehen: mit einem Druck auf den Schalter wird das Ger\u00e4t erstmal in den Betriebszustand versetzt (jetzt blinkt die Funktionsleuchte rot – nach drei Minuten Inaktivit\u00e4t schaltet sich das Ger\u00e4t wieder aus). Nun trifft man die Entscheidung, ob man warm oder kalt aufsch\u00e4umen m\u00f6chte. Ein kurzer Druck ist f\u00fcr warmes Aufsch\u00e4umen (Funktionsleuchte leuchtet dauerhaft rot), h\u00e4lt man den Schalter 2 Sekunden lang gedr\u00fcckt, erfolgt die Kaltaufsch\u00e4umung (Leuchte leuchtet dauerhaft blau).<\/p>\n W\u00e4hrend des Aufsch\u00e4umens summt das Ger\u00e4t leicht, dies ist aber nur leise und nicht unangenehm. Wie oben erw\u00e4hnt variieren die Aufsch\u00e4umzeiten je nach Menge der eingef\u00fcllten Milch. In unserem Vergleichstest (siehe Grafik unten) haben wir die maximal m\u00f6gliche Menge an Milch verwendet – beim Heissaufsch\u00e4umen betrug die Dauer rund zweieinhalb Minuten, beim Kaltaufsch\u00e4umen exakt eine Minute. Am Ende des Vorgangs erklingen vier Signalt\u00f6ne, nun kann man das K\u00e4nnchen aus der Basis herausnehmen und den Milchschaum in die Tasse\/n geben.<\/p>\n <\/p>\n Das Ergebnis im Vergleichstest<\/p>\n Wie der Schaum am Ende tats\u00e4chlich wird (Menge und Qualit\u00e4t), h\u00e4ngt – bei jeglichen<\/strong> Milchaufsch\u00e4umern – von vielen verschiedenen Faktoren ab: Fettgehalt der Milch; frische oder haltbare Milch; Eingangstemperatur der Milch; F\u00fcllmenge im Aufsch\u00e4umer; sogar die gew\u00e4hlte Milchmarke<\/strong> kann Einfluss nehmen auf das Endergebnis.<\/p>\n Um ein bestm\u00f6gliches Vergleichsergebnis liefern zu k\u00f6nnen, haben wir die zwei g\u00e4ngigsten Milchsorten<\/strong> getestet: ultrahocherhitzte Vollmilch aus dem Tetrapack in den Varianten 3,5% und 1,5% Fettgehalt. Beide Tetrapacks wurden, wie es zu Hause g\u00e4ngig ist, vorab im K\u00fchlschrank gelagert. Beide Sorten haben wir sowohl warm, als auch kalt aufsch\u00e4umen lassen. Wie oben erw\u00e4hnt haben wir die gr\u00f6\u00dftm\u00f6gliche F\u00fcllmenge verwendet – nur am Ende haben wir einen „Portionstest“ gemacht, bei dem nur soviel Milch verwendet wurde, wie es f\u00fcr einen gro\u00dfen Cappuccino oder Latte Macchiato n\u00f6tig ist. Bei unserem Test wurde ausschlie\u00dflich der gerippte R\u00fchreinsatz f\u00fcr viel Milchschaum benutzt.<\/p>\n Gemessen und in der Grafik angegeben wurde sowohl das Gesamtvolumen, als auch das Schaum-Restmilch-Verh\u00e4ltnis. Zur besseren Erkennbarkeit haben wir ins Glas jeweils ein paar Tropfen Kaffee eingef\u00fcllt, der die Grenze zwischen Schaum und Milch sichtbar macht.<\/p>\n Warmaufsch\u00e4umen:<\/strong> Kaltaufsch\u00e4umen:<\/strong> Warum dies keinen Minuspunkt gibt?<\/strong> 1)<\/strong> wer ausschlie\u00dflich Cappuccino trinkt, f\u00fcr den ist das Restmilchvolumen tats\u00e4chlich etwas arg hoch, da zur Cappu-Zubereitung eigentlich fast nur Schaum ben\u00f6tigt wird. Ginge es um einen reinen Aufsch\u00e4umer nur f\u00fcr Cappuccino, w\u00fcrden wir hier einen Stern abziehen. W\u00fcrden<\/strong>. Jedoch gibt es auch genug Liebhaber von Latte Macchiato. F\u00fcr diesen ist das Schaum-Milch-Verh\u00e4ltnis bei diesem Induktionsaufsch\u00e4umer absolut perfekt und w\u00fcnschenswert. Dies haben wir in unserem letzten „Portionstest“ ausprobiert: 100 ml 3,5%ige Milch warm mit dem gerippten Einsatz aufgesch\u00e4umt – und das Endergebnis war uneingeschr\u00e4nkt perfekt! Somit haben wir uns einvernehmlich entschlossen, die etwas gr\u00f6\u00dfere Menge an Restmilch zwar zu erw\u00e4hnen, sie aber nicht auf die vergebene Sternanzahl Einfluss nehmen zu lassen.<\/p>\n Sehr gerne h\u00e4tten wir nat\u00fcrlich diesen Induktionsaufsch\u00e4umer im Bezug auf das Schaum-Milch-Verh\u00e4ltnis noch mit dem „normalen“ elektrischen Milchaufsch\u00e4umer der Cafissimo-Serie verglichen – vielleicht k\u00f6nnen wir dies ja noch bei Zeiten nachliefern.<\/p>\n Grunds\u00e4tzlich war bei allen Versuchen die Konsistenz des Milchschaumes hervorragend<\/strong>: sch\u00f6n fest aber cremig, sehr angenehm zu trinken. Also auch hierf\u00fcr von uns die Bestnote f\u00fcr dieses Ger\u00e4t!<\/p>\n Superpraktisch nat\u00fcrlich auch, dass alle drei Elemente (K\u00e4nnchen, Eins\u00e4tze und Deckel) sp\u00fclmaschinengeeignet sind. Gespritzt hat es bei unseren Tests kein einziges Mal, so dass der Arbeitsbereich rund um das Ger\u00e4t – inklusive der Basis – komplett sauber blieb.<\/p>\n <\/p>\n Das Praxistest Online Fazit:<\/p>\n Absolute Kaufempfehlung! Wer sich und seinen Besuchern etwas wirklich leckeres in verschiedenen Variationen bieten will, macht mit dem Kauf des Tchibo Cafissimo definitiv nichts falsch. Das Ger\u00e4t ist im Vergleich – auch zu billigen Produkten – wirklich jeden einzelnen Cent Wert, sei es f\u00fcr Cappu, Latte oder einfach nur warme Milch (z.Bsp. f\u00fcr Kakao).<\/p>\n Abschlie\u00dfend hier nochmal der Link zur Produktseite des Herstellers:![](\"http:\/\/www.praxistest-online.de\/cafissimo1.jpg\")
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\nW\u00e4hrend der Hersteller laut Bedienungsanleitung die besten Ergebnisse mit 1,5% Fettgehalt gemacht hat, sind wir wie oben ersichtlich mit der 3,5%igen Milch besser gefahren: bei beiden Milchsorten blieben von urspr\u00fcnglich 290 ml Milch rund 200 ml \u00fcbrig, die nicht aufgesch\u00e4umt waren. Allerdings brachte es die 3,5%ige Milch auf insgesamt 400 ml Milchschaum, die fettarme Milch brachte hier 50 ml weniger Schaum ins Glas.<\/p>\n
\nBeim kalten Milchschaum blieb noch ein Tick mehr ungesch\u00e4umte Restmilch \u00fcbrig – bei der 3,5%igen hielt sich das Verh\u00e4ltnis in der Waage, bei der fettarmen Milch \u00fcberwog hier sogar die ungesch\u00e4umte Restmilch.<\/p>\n
\nWie ganz oben angek\u00fcndigt folgt hier unsere Erkl\u00e4rung, die aus eigentlich gleich zwei Gr\u00fcnden besteht:<\/p>\n
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\n2)<\/strong> diese Verh\u00e4ltnisse entstanden bei der maximalen Bef\u00fcllung (fast 290 ml). Meistens bereitet man sich aber doch nur eine<\/strong> Tasse Cappuccino gleichzeitig zu (wenn der\/die beste Freund\/in zum Kaffeeklatsch kommt vielleicht auch zwei). Man braucht also von vornherein viel weniger Milch.<\/p>\n
\nTchibo Cafissimo Induktionsmilchaufsch\u00e4umer<\/strong><\/a><\/p>\n<\/p>\n
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